Нажмите на фотографию для увеличения
Лизоцим Hansen Afilact Instant (500 гр.)
-
19 100 руб.
- + 955 бонусов
- Артикул товара: 2757
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Лизоцим - это натуральный консервант (фермент), используемый в сыроделии для предотвращения позднего вздутия сыров. Лизоцим подавляет рост некоторых грамположительных бактерий, включая бактерий рода Clostridia, но не эффективен в отношении подавления плесеней, дрожжей и граммотрицательных бактерий. При соблюдении рекомендуемых дозировок внесения, AFILACT®INSTANT не влияет на развитие мезофильных и большинства термофильных молочнокислых культур.
Применяется для производства полутвердых и твердых сыров со сроком созревания от 3х месяцев до 3х (и более) лет.
Норма расхода: от 2,5 до 10 гр лизоцима на 100 литров молока в зависимости от степени загрязненности молока. Устанавливается опытным путем либо по результатам лабораторного анализа!
Способ применения: вносят в сырную ванну после внесения закваски и очень хорошо перемешивают. Только равномерное распределение раствора лизоцима в молоке позволит достичь оптимального связывания лизоцима с казеином молока.
Объем: 0,5 кг
Условия хранения: в месте, защищенном от попадания солнечного света, при температуре от +2°С до +20°С
Срок хранения: 24 месяца
Производитель: компания Chr. Hansen, Дания
Кошерный: кошерный, за искл. Пасхи
Вегетарианский: Да
ОСТОРОЖНО! МОЖЕТ ВЫЗЫВАТЬ АЛЛЕРГИЮ! (При наличии аллергии на куриный белок).
Лизоцим – это белок, содержащийся в курином яйце. Также обнаружен в слюне, слезах, к..
345 руб.
Антимикробный препарат "Пималак" – это натуральный антимикотик, препарат н..
6 350 руб.
Антимикробный препарат "Вализин" – это антимикробный пищевой консервант, получа..
4 650 руб.
Лимонная кислота в пищевой промышленности используется как подкислитель, консервант, антиоксида..
170 руб.
Натамицин (пимарицин) является противогрибковым средством, создаваемым Streptomyces natalensis,..
1 085 руб.